Polpette di Carne Macinata con Salsa Cremosa di Cipolle

Polpette di Carne Macinata con Salsa Cremosa di Cipolle

Introduzione

Queste polpette di carne macinata sono un vero comfort food: morbide, saporite e avvolte da una cremosa salsa di cipolle che le rende irresistibili. Perfette per un pranzo in famiglia o una cena speciale, combinano spezie aromatiche, formaggio filante e verdure fresche per un piatto ricco di gusto. Prepararle può diventare un momento di coccola in cucina, con un risultato che conquisterà tutti al primo assaggio.

Ingredienti

Per le polpette

• Carne macinata 700 g (1.5 lbs)
• Sale 1 cucchiaino
• Paprika dolce affumicata 1 cucchiaio
• Coriandolo in polvere 1 cucchiaino
• Pepe nero 1 pizzico
• Aglio essiccato 1 cucchiaio
• Tuorli d’uovo 2
• Pane grattugiato (paneer o normale) 3 cucchiai
• Cipolla 1 tritata finemente
• Cipolle verdi tritate q.b.
• Pomodorini 4, a dadini (o 1 pomodoro medio)
• Paprika a dadini ½
• Formaggio grattugiato 100 g (3.5 oz)
• Burro q.b., per ungere le mani e friggere
• Olio vegetale q.b., per friggere

Per la salsa cremosa di cipolle

• Cipolla tritata finemente 1
• Burro q.b., per soffriggere
• Farina 1 cucchiaio
• Panna calda 150 ml (⅔ cup)
• Sale e pepe q.b.

Procedimento