Reginette con Piselli e Pancetta Cremose

Reginette con Piselli e Pancetta Cremose

Introduzione

Le reginette con piselli e pancetta sono un primo piatto semplice ma incredibilmente appagante, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di cremoso e saporito senza passare ore ai fornelli. La pancetta affumicata regala una nota intensa e avvolgente, i piselli aggiungono dolcezza e colore, mentre la panna lega il tutto in una salsa morbida che abbraccia la pasta. Un comfort food ideale per un pranzo veloce o una cena informale.

Ingredienti

• Reginette (o altra pasta corta) 250 g (8.8 oz)
• Pancetta affumicata a dadini 200 g (7 oz)
• Piselli freschi o surgelati 200 g (7 oz)
• Cipolla media 1
• Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
• Brodo vegetale 120 ml (½ cup)
• Panna da cucina 120 ml (½ cup)
• Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b. (facoltativo)

Procedimento