Torta di Mele Incomparabile

Preparazione

1. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Tenetene da parte alcune per la decorazione.
2. In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete l’olio di semi e il latte a filo, continuando a mescolare.
4. Incorporate la scorza di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia.
5. Unite la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Aggiungete le mele a fettine e amalgamatele bene all’impasto.
7. Versate il composto in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno. Disponete le fettine di mela tenute da parte sulla superficie.
8. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 45–50 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
9. Lasciate raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Dettagli della ricetta

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 50 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
• Porzioni: 8
• Difficoltà: Facile

Consigli e varianti