Börek Ripieni di Pollo e Formaggio

Procedimento

1. In una padella, scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla finché diventa morbida e trasparente. Aggiungi il pollo sminuzzato, insaporisci con sale, pepe e paprika, e mescola bene. Lascia raffreddare leggermente.
2. In una ciotola, mescola il formaggio con l’uovo, aggiungendo il pollo e la cipolla soffritta. Amalgama bene gli ingredienti fino a ottenere un ripieno omogeneo.
3. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.
4. Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo leggermente con burro fuso o olio. Sovrapponi un secondo foglio e spennella anche questo.
5. Distribuisci il ripieno lungo il lato lungo della pasta, lasciando circa 2 cm liberi ai bordi.
6. Arrotola la pasta su se stessa formando un cilindro e chiudi le estremità ripiegandole verso il basso. Taglia in pezzi della dimensione desiderata, se vuoi porzioni più piccole.
7. Spennella la superficie dei börek con burro o olio e inforna per 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.
8. Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.

Dettagli della ricetta

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Porzioni: 4-6
• Difficoltà: Easy

Varianti e sostituzioni

• Sostituire il pollo con spinaci e ricotta per una versione vegetariana.
• Aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo o aneto al ripieno per un aroma più intenso.
• Usare pasta sfoglia al posto della pasta fillo per una versione più semplice e più morbida.

Consigli di servizio