Ciambelle Soffici Fritte

Ciambelle Soffici Fritte

Introduzione

Le ciambelle soffici fritte sono un grande classico della pasticceria casalinga: morbide come una nuvola, profumate e irresistibili appena passate nello zucchero. Perfette per la colazione, la merenda o per una festa, una tira l’altra e spariscono in un attimo. La loro consistenza leggera e il cuore soffice le rendono amate da grandi e piccoli.

Ingredienti

• Farina 00: 500 g
• Latte tiepido: 250 ml
• Zucchero: 80 g
• Burro morbido: 60 g
• Uova: 2 medie
• Lievito di birra fresco: 15 g (oppure 5 g di lievito secco)
• Scorza di limone grattugiata: q.b.
• Vaniglia: q.b.
• Sale: 1 pizzico
• Olio di semi per friggere: q.b.
• Zucchero semolato per la copertura: q.b.

Procedimento